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MeatsPad, fundada por Francisco Najar-Villarreal de la Kansas State University (KSU), es una plataforma dedicada a compartir conocimientos innovadores de una manera que sea accesible para la industria cárnica.

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Nuestro Propósito—  

Cada episodio presenta a especialistas y profesionales de la carne que hablan sobre una variedad de temas en la ciencia de la carne, incluido el bienestar animal, la producción de carne, la calidad de la carne, la seguridad alimentaria y mucho más.

para la industria cárnica—

Colaboramos con la academia y la industria de la carne a través de conversaciones con científicos cárnicos talentosos y brillantes para ayudar a fomentar y mejorar la comunicación y la difusión del conocimiento dentro de la comunidad científica de la carne.

Conoce a Francisco —

Francisco comenzó su M.S. programa con el grupo de Ciencias de la Carne en la Universidad Estatal de Kansas en enero de 2016. Al finalizar su maestría, decidió realizar un doctorado. en Ciencias de la Carne en la Universidad Estatal de Kansas. Se graduó con su Ph.D. en la primavera de 2021 y actualmente trabaja como Ventas y Aplicaciones Internacionales para Ultrasource LLC ubicada en Kansas City, donde continúa ayudando a los procesadores de carne. Uno de sus mayores logros es ser padre de dos niñas y estar casado con Daniela. Su deseo de ayudar a la industria de la carne a avanzar compartiendo conocimientos que puedan ser accesibles para toda la industria de la carne llevó a Francisco a crear el Podcast MeatsPad.

A great
community —  

The meat science comunity has been a part of MeatsPad from the very beginning.

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