En el episodio de hoy, Juan Garza nos explica la importancia de utilizar algunas de las vias actuales de comercializacion y marketing para maximizar la rentabilidad en el negocio del retail. Juan es egresado de la carrera de Ing. en Industrias Alimentarias del Tecnologico de Monterrey. Despues obtuvo su maestria en Ciencias de la Carne en la Universidad de Lincoln-Nebraska bajo la supervision del Dr. Chris Calkins. Ademas, Juan tiene una maestria en Agribusiness por la Universidad Estatal de Kansas.
Juan ha trabajado en el area comercial de carnes y actualmente se desempena como VP comercial en una cadena de alto renombre en Republica Dominicana.
Los temas discutidos en este episodio incluyen:
-Metodos actuales de comercializacion de la carne
-Que busca el cliente actual?
-Ventajas de vender por unidad o por peso
-El rol de la empresa para fomentar que el cliente regrese
