Subproductos Vegetales en Dieta de Ganado con Irantzu Goenaga | Ep. 69

En el episodio de esta semana hablamos con Irantzu Goenaga de la Universidad Pública de Navarra, que trabaja en Tratamiento Subproductos Agroalimentarios, S.L. (TRASA) en un proyecto de valorización de residuos vegetales generados por empresas agrarias. Goenaga nos cuenta acerca de su trabajo, en el cual busca mejorar la economía circular del sector agrícola mediante el uso de subproductos vegetales en la dieta del ganado bovino, caprino y ovino.  Este proyecto tiene el objetivo de mejorar él la sustenibilidad y la calidad de la carne.