Meat Locker: Recursos para la Industria Cárnica con Drs. Christi Calhoun & Robert Maddock

¡Bienvenidos de nuevo al podcast de MeatsPad! Nuestros anfitriones se unen a la Dra. Christi Calhoun y al Dr. Robert Maddock de AMSA para hablar de la Red de Asistencia Técnica para Procesadores de Carne y Aves. Esta iniciativa, apoyada por una donación de mil millones de dólares del USDA, tiene como objetivo mejorar la cadena de suministro de carne. Entérese del nuevo sitio web Meat Locker, que ofrecerá una gran cantidad de recursos, desde preguntas básicas hasta investigaciones científicas en profundidad. Descubra cómo AMSA está trabajando para apoyar a los pequeños y medianos procesadores de carne con información accesible, verificada y actualizada.