En este episodio platicamos con Jack Bobo sobre su libro que se titula ”Why Smart People Make Bad Food Choices”.
Jack nos comparte su experiencia y perspectiva personal sobre las tomas de decisiones del consumidor actual. También discutimos la importancia de atacar este problema desde un enfoque multidisciplinario.
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Desmintiendo ideas comunes sobre la producción y consumo de alimentos con Jack Bobo Ep. 84
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MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne.
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